Wielkanoc 2022

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc...

Jeśli nie masz ochoty przesiedzieć w kuchni wielu godzin aby przygotować coś smacznego zapraszam do mnie. Ja z wielką przyjemnością zrobię to za Ciebie :)

Na śniadanie proponuję przepyszny chleb na zakwasie formowany ręcznie i pieczony na rozgrzanym kamieniu. Do tego pasta jajeczna lub faszerowane ową pastą jajka. Pasta z dużą ilością łososia wędzonego, doprawiona koperkiem i czerwonym pieprzem. Może do tego jeszcze plaster rolady z boczku, natartego czosnkiem i ziołami upieczonego wolno w piekarniku?

Jakby było jeszcze mało można pokusić się o małą porcyjkę galaretki drobiowej w postaci maleńkiej babeczki.

Ach no tak... Koniecznie jeszcze musi się zmieścić kolejna kromeczka z parfait. To cudownie kremowy pasztet z wątróbek drobiowych, z dużą ilością masła i dodatkiem brandy, zwieńczony lekko kwaśną galaretką z żurawiny. Przypomina trochę foie gras, głównie przez masło i brandy.

Niektórzy jedzą żurek na śniadanie, inni na obiad ale na pewno nie może go zabraknąć na świątecznym stole. Ten ode mnie przygotowuje na własnym zakwasie z dodatkiem boczku i białej kiełbasy.

Do obiadu świetnie sprawdzą się także polędwiczki wieprzowe, wolno duszone z sokiem jabłkowym i jabłkami. Są tak delikatne, że trudno uwierzyć ,że to zwykła wieprzowina.

Zapraszam serdecznie do składania zamówień :

* Żurek z białą kiełbasą 0,9l 35zł

* Parfait z wątróbek drobiowych z galaretka żurawinową 0.5kg 30zł

* Rolada z boczku z ziołami 45zł za kg

* Policzki wieprzowe w sosie z jabłkami 7zł szt

* Galaretka drobiowa z marchewką i groszkiem

mała porcja na 1 osobę 6zł

* Pasta jajeczna z łososiem (może być do faszerowania jajek) 0,25kg 20zł

* Bochenek pszenno-żytni na zakwasie 15zł szt