Jarmuż z patelni

Te dziwne, twarde liście są bardzo zdrowe ale często nie wiadomo co z nimi zrobić żeby były jadalne a co dopiero smaczne. Powiem wam, że ta propozycja jest tak dobra, że nawet moje dzieciaki uwielbiają to danie.

Polecam wybrać w sklepie jarmuż, który jest w całych liściach. Niektóre markety sprzedają taki w workach, umyty i porwany ale mnóstwo tam łodyg, które nie będą smaczne nawet po usmażeniu. Jeśli kupicie taki w całości bez problemu oderwiecie liście od grubej i łykowatej łodygi.

Przepis:

- 2-3 liście jarmużu

- 2 duże ząbki czosnku

- ser halloumi

- kilka suszonych pomidorów

- oliwa z oliwek

- pieprz świeżo mielony

- sól

- sok z połowy cytryny

Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy. Wrzucamy pokrojony ser halloumi i smażymy aż ładnie się przyrumieni. Ser zdejmujemy z patelni i odkładamy na później. Na pozostała oliwę wrzucamy pokrojony lub przeciśnięty przez praskę czosnek i porwany dość drobno jarmuż. Smażymy do miękkości. Dodajemy pokrojone w paski pomidory, trochę soli i sok z połówki cytryny. Całość przyprawiamy na koniec świeżo zmielonym pieprzem i posypujemy kawałami sera halloumi.

To danie choć w zasadzie warzywne i lekkie potrafi wspaniale zaspokoić głód na długo. No i co najważniejsze jest przepyszne :)